O escritório Snøhetta divulgou uma proposta para o primeiro restaurante submerso da Europa, localizado na aldeia costeira de Baly, na Noruega. A estrutura, que também abriga um centro de pesquisa de vida marinha, se localiza na margem de um afloramento rochoso, semi-submerso no oceano. Construída em concreto, a estrutura monolítica se apoiará no fundo do mar, cinco metros abaixo da superfície da água; lá, ele se fundirá com o ecossistema litorâneo. Abaixo da linha de água, as enormes janelas do restaurante oferecerão vistas para o fundo do mar.. 

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"A forma elegante e aerodinâmica do edifício é encapsulada em uma concha de concreto com uma superfície grosseira que convida os mexilhões a nela se prenderem. Ao longo do tempo, na medida em que a comunidade de moluscos se densifica, o monólito submerso se tornará um recife de mexilhões artificial que serve tanto para enxaguar o mar como para atrair naturalmente mais vida marinha para suas águas purificadas"

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De acordo com os arquitetos, partes do edifício serão dedicadas a uma pesquisa de biologia marinha fora do horário de funcionamento do restaurante. "Pesquisadores de centros de pesquisa noruegueses buscam treinar peixes silvestres com sinais sonoros e estudarão se estes se comportam de forma diferente ao longo das diferentes estações". Os pesquisadores também ajudarão a otimizar as condições do fundo do mar para que peixes e mariscos possam prosperar na proximidade do edifício.